Autore Topic: Pasta madre  (Letto 11352 volte)

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #15 il: 02 Aprile, 2020, 15:25:51 pm »
La pasta madre sta decollando.

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2634
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #16 il: 02 Aprile, 2020, 15:50:40 pm »
altrochè se sta decollando...è già in alta quota  :clapping: :clapping:
io per ora sto utilizzando il lievito fresco..... antongue
Linux Mint 20.02 XFCE - Enjoy and Fun with Linux OS

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #17 il: 02 Aprile, 2020, 16:43:31 pm »
Bel risultato! Bravo!

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2634
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #18 il: 02 Aprile, 2020, 17:42:05 pm »
Grazie Marina si fa quel che si può, ma come si dice..di necessità virtù.
Linux Mint 20.02 XFCE - Enjoy and Fun with Linux OS

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2558
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #19 il: 03 Aprile, 2020, 15:49:27 pm »
Che bravo. D'altra parte hai fatto l'alberghiero. Complimenti!

Ahhaah grazie magari mi avessero insegnato a fare i panettoni  jay . No l’istituto che ho frequentato e l’indirizzo da me scelto mi hanno portato ad imparare altro.
Questa è solo una passione nata quando abitavo nella verde e piovosa Irlanda.  tetyr
  

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #20 il: 09 Aprile, 2020, 22:43:31 pm »
Pane con la pasta madre. Il mio telefonino fa le foto sempre più chiare.


bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2634
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #21 il: 09 Aprile, 2020, 22:49:16 pm »
finalmente....alveolatura?
Linux Mint 20.02 XFCE - Enjoy and Fun with Linux OS

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #22 il: 09 Aprile, 2020, 23:04:52 pm »
E' ancora caldo, lo taglierò domani. Ma è ben lievitato.

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2558
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #23 il: 13 Aprile, 2020, 00:51:49 am »
Buona Pasqua appena tagliata
  

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2634
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #24 il: 13 Aprile, 2020, 11:24:06 am »
Il pane di @Marina sarà bello che finito ormai, stavo aspettando le immagini dell'interno  jay ma la colombina sembra ottima  :clapping:
Linux Mint 20.02 XFCE - Enjoy and Fun with Linux OS

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #25 il: 13 Aprile, 2020, 12:18:30 pm »
Scusa bobol, me n'ero dimenticata. Purtroppo è finito, e non ho fatto le foto. Era ben alveolato, pur essendo la pasta madre ancora giovane.
La colomba dev'essere ottima, io l'ho fatta tipo veloce, con il lievito istantaneo per panificati. Non avevo voglia di fare lievitazioni. Devo dire più buona delle mie aspettative.

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2558
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #26 il: 12 Novembre, 2020, 08:03:43 am »
Sfornati ieri  fdfe
  

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2634
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #27 il: 12 Novembre, 2020, 13:22:42 pm »
 :clapping: ecchebello  fdfe ma l'interno come ti è venuto?
Perchè io sto testando le alte idratazioni (per ora fino al 75% con lievito fresco)e devo dire che l'alveolatura migliora di molto
forno domestico?
« Ultima modifica: 12 Novembre, 2020, 13:27:34 pm da bobol »
Linux Mint 20.02 XFCE - Enjoy and Fun with Linux OS

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2558
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #28 il: 12 Novembre, 2020, 14:25:01 pm »
Ecco l’interno, forno di casa cottura in pentola
  

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2634
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #29 il: 12 Novembre, 2020, 17:35:27 pm »
bhe eccellente, sembra solo un tantino troppo cotto (guardando la crosta) ma senz'altro un ottimo impasto  byeee
ah dimenticavo....che idratazione utilizzi?
Linux Mint 20.02 XFCE - Enjoy and Fun with Linux OS

 


* shoutbox

Refresh History
  • La shoutbox non e' per supporto,per favore aprite un post per quello.Grazie
  • bobol: anread
    02 Maggio, 2022, 06:45:10 am
  • bobol: boxer
    03 Maggio, 2022, 08:21:13 am
  • vect: ...tirem innanz... shavingsss
    04 Maggio, 2022, 06:05:58 am
  • bobol: ice l'estate sta arrivando  swimmi
    05 Maggio, 2022, 17:13:15 pm
  • vect: ...veramente, nuvolo, vento, pioggia...starà pure arrivando ma... swee
    07 Maggio, 2022, 09:09:42 am
  • bobol: si si ma sta arrivando.......pian piano  ice
    07 Maggio, 2022, 15:59:33 pm
  • bobol: reading
    12 Maggio, 2022, 23:50:03 pm
  • vect: ...beh...adesso sta arrivando...si va a mare... bboat
    14 Maggio, 2022, 10:03:39 am
  • bobol: Si si si
    14 Maggio, 2022, 21:48:26 pm
  • vect: ...a mare tutto OK!...adesso chiedo scusa ma mi tocca... fdfe
    16 Maggio, 2022, 13:28:21 pm
  • bobol: jay io sono diventato una boa di segnalazione, mi hanno già preparato la cavigliera con 2 MT di fune così  non mi allontano con la corrente  swimmi
    17 Maggio, 2022, 06:39:19 am
  • vect: ...... jay jay
    17 Maggio, 2022, 07:07:44 am
  • vect: ...vado a mare...relax e liberiamo la mente... ce ne un estremo bisogno... sunshin
    20 Maggio, 2022, 07:55:20 am
  • bobol: buon relax e buona ricarica  byeee
    20 Maggio, 2022, 18:21:26 pm
  • vect: ...relaxato e ricaricato... boxer
    24 Maggio, 2022, 10:30:14 am
  • bobol: boxer
    25 Maggio, 2022, 15:35:51 pm
  • bobol: Allora forza fatevi sotto gente che siamo carichi  boxer
    26 Maggio, 2022, 07:00:52 am
  • bobol: non è che se sò messi paura de tutta sta carica.....non s'è visto nessuno  jay
    28 Maggio, 2022, 08:44:20 am
  • vect: ...beh...sì...come la carica dell'ultimo dei  Mohicani...... lauhh
    28 Maggio, 2022, 21:32:03 pm
  • vect: ...Buona Domenica... sunshin
    28 Maggio, 2022, 21:33:24 pm
Licenza Creative Commons
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Condividi allo stesso modo 3.0 Italia.