Autore Topic: Pasta madre  (Letto 8376 volte)

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #15 il: 02 Aprile, 2020, 15:25:51 pm »
La pasta madre sta decollando.

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2542
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #16 il: 02 Aprile, 2020, 15:50:40 pm »
altrochè se sta decollando...è già in alta quota  :clapping: :clapping:
io per ora sto utilizzando il lievito fresco..... antongue
SalentOS Nèriton - Enjoy and Fun with Linux OS

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #17 il: 02 Aprile, 2020, 16:43:31 pm »
Bel risultato! Bravo!

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2542
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #18 il: 02 Aprile, 2020, 17:42:05 pm »
Grazie Marina si fa quel che si può, ma come si dice..di necessità virtù.
SalentOS Nèriton - Enjoy and Fun with Linux OS

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2529
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #19 il: 03 Aprile, 2020, 15:49:27 pm »
Che bravo. D'altra parte hai fatto l'alberghiero. Complimenti!

Ahhaah grazie magari mi avessero insegnato a fare i panettoni  jay . No l’istituto che ho frequentato e l’indirizzo da me scelto mi hanno portato ad imparare altro.
Questa è solo una passione nata quando abitavo nella verde e piovosa Irlanda.  tetyr
  

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #20 il: 09 Aprile, 2020, 22:43:31 pm »
Pane con la pasta madre. Il mio telefonino fa le foto sempre più chiare.


bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2542
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #21 il: 09 Aprile, 2020, 22:49:16 pm »
finalmente....alveolatura?
SalentOS Nèriton - Enjoy and Fun with Linux OS

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #22 il: 09 Aprile, 2020, 23:04:52 pm »
E' ancora caldo, lo taglierò domani. Ma è ben lievitato.

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2529
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #23 il: 13 Aprile, 2020, 00:51:49 am »
Buona Pasqua appena tagliata
  

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2542
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #24 il: 13 Aprile, 2020, 11:24:06 am »
Il pane di @Marina sarà bello che finito ormai, stavo aspettando le immagini dell'interno  jay ma la colombina sembra ottima  :clapping:
SalentOS Nèriton - Enjoy and Fun with Linux OS

Marina

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 1656
  • Karma: 20
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #25 il: 13 Aprile, 2020, 12:18:30 pm »
Scusa bobol, me n'ero dimenticata. Purtroppo è finito, e non ho fatto le foto. Era ben alveolato, pur essendo la pasta madre ancora giovane.
La colomba dev'essere ottima, io l'ho fatta tipo veloce, con il lievito istantaneo per panificati. Non avevo voglia di fare lievitazioni. Devo dire più buona delle mie aspettative.

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2529
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #26 il: 12 Novembre, 2020, 08:03:43 am »
Sfornati ieri  fdfe
  

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2542
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #27 il: 12 Novembre, 2020, 13:22:42 pm »
 :clapping: ecchebello  fdfe ma l'interno come ti è venuto?
Perchè io sto testando le alte idratazioni (per ora fino al 75% con lievito fresco)e devo dire che l'alveolatura migliora di molto
forno domestico?
« Ultima modifica: 12 Novembre, 2020, 13:27:34 pm da bobol »
SalentOS Nèriton - Enjoy and Fun with Linux OS

spaventapasseri

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2529
  • Karma: 23
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #28 il: 12 Novembre, 2020, 14:25:01 pm »
Ecco l’interno, forno di casa cottura in pentola
  

bobol

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Post: 2542
  • Karma: 36
  • OnlyLinux4Me
    • Mostra profilo
Re:Pasta madre
« Risposta #29 il: 12 Novembre, 2020, 17:35:27 pm »
bhe eccellente, sembra solo un tantino troppo cotto (guardando la crosta) ma senz'altro un ottimo impasto  byeee
ah dimenticavo....che idratazione utilizzi?
SalentOS Nèriton - Enjoy and Fun with Linux OS

 


* shoutbox

Refresh History
  • La shoutbox non e' per supporto,per favore aprite un post per quello.Grazie
  • bobol: :emoticon_cincin: snoorke altrettanto a tutti
    10 Agosto, 2021, 14:35:41 pm
  • vect: ...crema solare in abbondanza...arriva "Lucifero"...
    11 Agosto, 2021, 10:19:12 am
  • bobol: Segnalato spammer grazie
    11 Agosto, 2021, 21:55:30 pm
  • bobol: ice
    14 Agosto, 2021, 16:08:23 pm
  • bobol: Buona giornata di metà agosto a tutti  byeee
    15 Agosto, 2021, 13:11:42 pm
  • vect: ... shaopp
    15 Agosto, 2021, 17:34:14 pm
  • bobol: swimmi
    17 Agosto, 2021, 13:47:41 pm
  • bobol: [link] selfie da bordo piscina un saluto a tutti
    19 Agosto, 2021, 11:56:19 am
  • bobol: byeee
    25 Agosto, 2021, 10:29:45 am
  • vect: shavingsss...oggi mi sa che ci vuole...  byeee
    28 Agosto, 2021, 06:06:29 am
  • bobol: Un po'di fresco 🤟
    28 Agosto, 2021, 21:04:28 pm
  • bobol: byeee
    01 Settembre, 2021, 06:49:57 am
  • vect: ...Buona Domenica a tutto il forum... byeee
    04 Settembre, 2021, 07:49:11 am
  • bobol: byeee :emoticon_cincin:
    05 Settembre, 2021, 12:39:40 pm
  • bobol: wwoo
    07 Settembre, 2021, 18:01:13 pm
  • bobol: wwoo
    10 Settembre, 2021, 14:18:51 pm
  • bobol: Forza su, gambe in spalla e via.... byeee
    13 Settembre, 2021, 06:42:37 am
  • vect: ...Ai voglia ad incitare...qui si batte la fiacca...
    13 Settembre, 2021, 11:45:29 am
  • bobol: fdfe allora buon appetito  byeee
    15 Settembre, 2021, 13:35:33 pm
  • bobol: fdfe
    17 Settembre, 2021, 19:20:53 pm
Licenza Creative Commons
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Condividi allo stesso modo 3.0 Italia.