Autore Topic: Salumi nuova passione  (Letto 2359 volte)

spaventapasseri

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Salumi nuova passione
« il: 24 Marzo, 2021, 23:19:00 pm »
Da qualche mese ho iniziato a fare qualche salame e oggi mi sono spinto e ho messo a stagionare la mia prima bresaola e qualche pancetta...
Vi aggiornerò e mi scuso in anticipo con chi non mangia salumi per scelte o altro

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« Ultima modifica: 24 Marzo, 2021, 23:23:02 pm da spaventapasseri »
  

bobol

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Re:Salumi nuova passione
« Risposta #1 il: 25 Marzo, 2021, 00:18:56 am »
Accidenti che prelibatezze, ma dove li metti a "stagionare" hai una cantina?
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vect

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Re:Salumi nuova passione
« Risposta #2 il: 25 Marzo, 2021, 07:23:18 am »
Ehilà signori cari,
di prima mattina queste visioni mi provocano turbamenti gustativi,
insomma pane e salumi vari l'adrenalina del boccone prelibato...slurp!

La giornata è incominciata bene, per un qualche attimo mi avete fatto dimenticare il bombardamento vaccinale al quale siamo quotidianamente sottoposti, Grazie...  byeee

zeroc

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Re:Salumi nuova passione
« Risposta #3 il: 25 Marzo, 2021, 09:54:20 am »

La giornata è incominciata bene, per un qualche attimo mi avete fatto dimenticare il bombardamento vaccinale al quale siamo quotidianamente sottoposti, Grazie...  byeee

Fai come me, fatti vaccinare in un camioncino della porchetta.
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bobol

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Re:Salumi nuova passione
« Risposta #4 il: 25 Marzo, 2021, 10:57:31 am »
 jay ottima idea  jay
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Marina

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Re:Salumi nuova passione
« Risposta #5 il: 25 Marzo, 2021, 11:04:22 am »
Non sono più vegana, non mangio salumi in generale, ma la bresaola la mangio. All'inizio non mi piaceva, ora la mangio volentieri.
Per cui continua e fammi sapere come hai fatto.

spaventapasseri

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Re:Salumi nuova passione
« Risposta #6 il: 26 Marzo, 2021, 12:04:28 pm »
Non ho una cantina i salami che sono piu difficili da fare li ho fatti verso Novembre l’anno scorso e li ho stagionati in solaio, invece la bresaola e le pancette si possono benissimo fare anche con il nostro frigorifero , le mie stanno stagionando li e fra 2 mesetti si vedranno i risultati della bresaola la pancetta fra un mese sarà pronta

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