certo che si può....dipende da che tipo di risultato vuoi ottenere.
Per es. mettere il testo su una linea curva o spezzata che sia, selezioni il testo ed il tracciato poi nel menù Testo/Metti su tracciato poi il testo seguirà tutte le modifiche che farai sul tracciato.
Oppure c'è la funzione Testo/Fluisci in struttura