Ciao bgiordy,
Io ho provato, fatto un segmento, modifica tracciato con il mouse l'ho curvato a piacere, poi selezionato le due estremità ed aggiunto un nodo.
A questo punto in riempimento e contorni, nella scheda stile linea relativamente ai marcatori ci sono le tre posizioni dove vuoi che venga posizionata la "freccia" (che puoi anche scegliere un marcatore diverso) estremità sinistra, estremità destra o intermedio.
Altra prova, disegnato un tracciato composto da due segmenti rettilinei (tre nodi) ed inserita la freccia al centro. Poi con il mouse in modifica tracciato ho curvato le linee a piacere, la freccia è rimasta lì al suo posto, non ne sono venute fuori altre.
Quindi mi viene da chiedere: come inserisci le tue frecce?
Come hai già notato occorre avere un tracciato con almeno tre nodi, in questo modo la freccia si posizionerà esattamente nel nodo intermedio.
Se desideri una sola freccia devi avere solo tre nodi nel tracciato, altrimenti devi procedere diversamente ovvero disegnarti una freccia ed inserirla manualmente dove vuoi a prescindere dal tipo di tracciato.
