Ti rispondo al secondo messaggio. Invece di colorare tutta l'acqua alla fine del progetto, pensavo di dividerlo in 3-4 zone e colorarlo di conseguenza, ma il problema mi si ripresenta non appena due zone sono limitrofe tra di loro e le devo unire. Uso sempre il modifica nodi dei tracciati, per unire, togliere, ecc ecc. Se lo divido in vari pezzi (come dici tu) o come già faccio io, come faccio a riempire di acqua ? io normalmente uso il secchiello con le percentuali di sovrapposizione (normalmente 1,10 px). ottimo il tuo suggerimento di usare il riempimento invece del secchiello (da provare), ma in questo caso diventando un tutt'uno, come faccio a fare un pezzetto con sfumatura, poi colore unico, poi sfumatura, ecc ecc ?
P.S.
ho provato a scrivere una presentazione con il progetto allegato, ma mi ha dato 4 volte errore non capisco perchè?

Nel frattempo ho simulato parte di quello che fai (sperando abbia compreso nel modo corretto)
Allora utilizzando lo strumento "disegna linee a mano libera"  ho fatto un pò di tracciati che simulano la mappa che tu disegni a step successivi dopo ogni immersione

ed ovviamente adesso sono tracciati singoli, quindi li selezioni tutti e poi Tracciato/Combina per farlo divenire un unico tracciato


Adesso con lo strumento "modifica tracciati"  devi selezionare i nodi A/B ed unire i due estremi con "Unisce i nodi terminali selezionati con un nuovo segmento" (che trovi nella barra strumenti quello che ho cerchiato di rosso)


stesso procedimento devi seguire per tutte le altre estremità da unire fino ad ottenere un unico tracciato chiuso (anche alle estremità iniziali/finali)

A questo punto puoi scegliere qualsiasi colore (clic su un colore della palette colori in basso) ottenendo un perfetto riempimento senza dover utilizzare il secchiello

Poi quando ne avrai necessità togli l'ultimo segmento (sempre con modifica tracciati  selezioni i due nodi ed elimini il segmento compreso) e continui a tracciare i due lati del percorso....il riempimento seguirà l'andamento del percorso, ma devi mantenere chiuso il tracciato dalla parte opposta.

Ottimo 

Provato al volo con Win10 Inkscape 1.3 nessun problema rilevato con il font, quindi potrebbe dipendere da qualche impostazione che hai impostato.



così a naso però non saprei cosa pensare, quindi crea un file .svg con una scritta in cui si presenta il problema ed allegalo al post.

Innanzitutto grazie per risposta.
Allego il file zip contenente il font utilizzato, anche se accade anche con altri "calligrafici".
Infine, uso Inkscape 1.3.2 su macOS Big Sur 11.7.10.
Daniela