Salumi nuova passione

[spaventapasseri]

Da qualche mese ho iniziato a fare qualche salame e oggi mi sono spinto e ho messo a stagionare la mia prima bresaola e qualche pancetta...
Vi aggiornerò e mi scuso in anticipo con chi non mangia salumi per scelte o altro

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[bobol]

Accidenti che prelibatezze, ma dove li metti a "stagionare" hai una cantina?

[vect]

Ehilà signori cari,
di prima mattina queste visioni mi provocano turbamenti gustativi,
insomma pane e salumi vari l'adrenalina del boccone prelibato...slurp!

La giornata è incominciata bene, per un qualche attimo mi avete fatto dimenticare il bombardamento vaccinale al quale siamo quotidianamente sottoposti, Grazie... 

[zeroc]

La giornata è incominciata bene, per un qualche attimo mi avete fatto dimenticare il bombardamento vaccinale al quale siamo quotidianamente sottoposti, Grazie... 

Fai come me, fatti vaccinare in un camioncino della porchetta.

[bobol]

  ottima idea 

[Marina]

Non sono più vegana, non mangio salumi in generale, ma la bresaola la mangio. All'inizio non mi piaceva, ora la mangio volentieri.
Per cui continua e fammi sapere come hai fatto.

[spaventapasseri]

Non ho una cantina i salami che sono piu difficili da fare li ho fatti verso Novembre l’anno scorso e li ho stagionati in solaio, invece la bresaola e le pancette si possono benissimo fare anche con il nostro frigorifero , le mie stanno stagionando li e fra 2 mesetti si vedranno i risultati della bresaola la pancetta fra un mese sarà pronta

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